【食】旬のブルーベリーで簡単フルーツビネガーを作ってみました♪
梅雨明けしてから真夏のような暑さが続いていますね。暑さで疲れがなかなか取れないこともあります。そんなときにピッタリな、この夏を乗り切るおいしいものを作ったのでご紹介します。
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簡単に作れるフルーツビネガー
知人から、庭になったブルーベリーを冷凍したものをたくさんいただきました。
そのまま食べるのもいいですが、どうしようかと迷っていると、友人から簡単に作れるフルーツビネガーのレシピを教えてもらったのです。
【材料】
冷凍ブルーベリー…300g
氷砂糖…300g
りんご酢…300ml
【作り方】
（１）消毒した瓶に冷凍ブルーベリーと氷砂糖を交互に入れる。最後が氷砂糖になるようにする。
（２）りんご酢を注ぐ。
（３）常温で1日以上置く。氷砂糖がすべて溶けたら冷蔵庫で保存する。
りんご酢を使用すると、普通の酢より酸味が強くなく、お酢が苦手な方にもおすすめです。炭酸水や牛乳で割って飲むと飲みやすいです。
冷凍ブルーベリー自体にほどよい酸味があり、ドリンクの中に入れていいですし、ヨーグルトに入れて食べてもおいしいです。
私は夕食を作りながら、このブルーベリービネガーを炭酸水で割ったものをよく飲んでいます。すっきりと爽やかなので、疲れた体が元気になります。
お酢は疲労回復に効果があるので、猛暑といわれるこの夏、作ってみてはいかがでしょうか？
＊この記事は著者自身の感想をもとに作成しています。
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