平柳要

医学博士

食品医学研究所長、医学博士。生姜などの食材の健康効果について研究。テレビや雑誌など数々のメディアで活躍中。近著に『医学博士が考案した長生きふりかけ』、『病気にならない焼きネギ健康法』（サンマーク出版）などがある。