からこと記者ブロガーがキャッチした、最旬トピックスを紹介していくこの連載。 今回は、スパイスクッキングアドバイザーの福本加月美さんが注目しているという“栄養素たっぷりの海苔”について教えてもらいました。

普段の生活に海苔をプラス♪

手軽に取り入れられる「海苔の瞳」がお気に入り！

普段の料理や、スパイス料理との相性も◎

ウラド豆を粉にした煎餅のような食べ物“パパド”の上に、ごま油を塗り海苔をのせて軽く炙ります。山椒とコリアンダーのミックスパウダーをまぶすと、お酒と相性◎な最高のおつまみが完成♥

朝ごはんのおにぎり。息子のお気に入りで毎朝パクパク食べています。

中東のふりかけと言われる“デュカ”風のトッピング。クミン・コリアンダーとナッツ類をフライパンでローストし『海苔の瞳』をちぎって混ぜ炒めたもの。サラダやヨーグルトのアクセントに。

「海苔の瞳」の詳細

海苔の瞳（1パック5枚×8袋　￥480）
※10パックセット　￥4,200、送料無料
※期間限定でお試し2パックセット販売中　￥1,000、送料無料

ミネラル・鉄分・ビタミンC ・カルシウム・EPA・食物繊維などが含まれる栄養豊富な海苔に、さらにビタミンAを配合。国が定めた基準値を満たす“栄養機能食品”として、健やかな目を維持することはもちろん、皮膚や粘膜の健康維持を助けてくれる。

磯屋
TEL：0495-33-1011（受付9～18時／土日祝を除く）
https://nori-isoya.jp/?pid=146972209

取材・文／細川麻衣子　コーディネート／海村知世子
（からだいいいこと2020年2月号より）